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怎样去除花生油里的黄曲霉素

导读:长期以来,我国家庭食用的花生油多是毛油,有的达不到国家食用油的标准。毛油含有多种杂质,涩口并有油腻感,烹饪时冒烟起泡,易产生糊味,有的还含有黄曲霉毒素,对人体有毒

长期以来,我国家庭食用的花生油多是毛油,有的达不到国家食用油的标准。毛油含有多种杂质,涩口并有油腻感,烹饪时冒烟起泡,易产生糊味,有的还含有黄曲霉毒素,对人体有毒害作用。随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构将会从温饱型向营养型转化,精炼油的用量将越来越大,三脱精炼油、调合油将逐渐成为日常食用油的主要类型。
 
花生三脱油是经过脱酸(碱炼)、脱色、脱臭等工序加工而成的优质精炼油。它不含杂质、不易变质 花生油精炼设备进出口企业,入锅后不冒烟、不起泡、口味醇香,营养功能大大增强,可广泛应用于家庭烹饪和糕点食品行业中。花生三脱油还可以加工成色拉油和高级烹饪油,也可经氢化处理 花生油精炼设备生产厂家,加工成人造奶油和起酥油等。花生油发烟点高(226.7°C),容易澄清和反复利用,是油炸食品的优质油脂.因此,许多国外食品制造商宁愿高价购买花生三脱油,来制作炸土豆片等食品。

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发布时间:2015/06/04
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