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【油脂精炼知识】浅谈影响脱臭效果的因素

导读:郑州中赢精炼设备网(http://www.youzhijinglian.com/)普及精炼设备知识,精炼油工艺技术及食用油脂知识科普。今天,中赢机械的小编就给你分享关于:【油脂精炼知识】浅谈影响脱臭效果
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    因素(一):温度
    1、温度升高,游离脂肪酸及臭味组分的蒸汽压力随之增高。
    2、蒸馏温度由177℃增加到204℃时,游离脂肪酸的汽化速率可以增加3倍,温度增至232℃时,又可增加3倍。
    3、过高温度会引起油脂分解、共轭化、反式酸,影响产品的稳定性能并增加油脂的损耗。一般为230-270℃。
    因素(二):操作压力
    1、压力降低,脂肪酸及臭味组分的沸点也相应降低;食用油过滤机食用油过滤纸食用油过滤器食用油过滤
    2、操作压力降低汽提蒸汽的耗用量随之降低;
    3、压力低,脱臭时间缩短。
    4、高真空度能有效避免油脂水解所引起的蒸馏损耗。
    5、脱臭压力一般为0.27-0.40KPa(1-3mmHg)。
    因素(三):通汽速率与时间
    1、通汽速率增大,汽化效率增大,但防止油脂发生飞溅现象。
    2、要有足够的蒸汽通过油脂。
    3、蒸汽量随油中臭味组分含量的减少而增加。
    4、要有一定的脱臭时间。间歇脱臭3~8小时,连续脱臭15~120分钟。
    5、直接蒸汽消耗量;间歇式脱酸脱臭,汽提蒸汽量一般为油重的5%~15%;连续、半连续式为4.5%。
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发布时间:2019/10/24