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中赢指导-玉米提高出油率

导读:玉米提高出油率
   玉米胚油(又称玉米油)的制取方法有玉米油精炼生产线的压榨法和浸出法两种。目前,国内生产玉米油主要以压榨法为主,也有实行一次浸出和预榨浸出的。压榨法的优点是设备简单,操作比较容易,但出油率较浸出方法低一点。提高玉米胚的因素有温度、水分和粉末度等,可是究竟该采取哪些措施了,以下就有中赢小编给你们详细分析讲解:
(1)搭配玉米皮,疏通油路 在使用100型、150型螺旋榨油机和180型液压榨油机时,由于有的玉米油精炼生产车间受条件限制,工艺不配套,缺少蒸炒设备,或有蒸炒设备,因操作不当,入榨玉米胚水分含量偏高,压榨中出现“拉稀”现象,影响压榨效果,影响出油率,为避免这种现象,可以掺配20%~25%的玉米皮,有较好的效果。因为掺配玉米皮有助于增加内部压力并有疏通油路的作用(操作的好,也可以把玉米皮中油榨出),在其他条件相同时,较不掺加玉米皮有提高出油率的作用。特别是食用100型或150型螺旋榨油机一次压榨时,有明显的效果。如玉米胚纯度在80%左右,其余成分均为玉米皮时,就不必掺加了。所掺加的玉米皮一定要纯,含胚可以,不应当含玉米粉和渣。
(2)破碎加温压榨法 在不能进行软化轧坯的工艺中,可先使用100型螺旋榨油机预压一次,压力不要大,使其只起到破碎作用,达到初步破碎玉米胚表皮和细胞的目的。用肉眼观察,玉米胚表面稍见油,然后马上加热蒸炒,吵到棕红色,温度达到100°C左右,再装垛由100型液压机压榨,有较好的效果。这种办法适宜180型液压榨油机压榨工艺。
实践证明,采用这种方法,相比于直接炒后入榨有提高出油率的作用,可相当于软化轧坯以后,在蒸炒入机的效果。根据有的玉米油精炼生产线测试,如果玉米胚纯度在80%左右(其余为玉米皮),采用破碎蒸炒压榨较不破碎蒸炒压榨,每50kg玉米胚可多出油2~3kg。
(3)复浸、复榨,回收残油 纯净玉米胚含油,以湿基计算在22%~25%左右,有的高达40%以上。在目前的加工工艺中,所提取玉米胚常不纯,混有玉米皮,胚根鞘和胚乳(有的胚乳连在皮和胚上),加上受水分、温度、操作和其他条件影响,经机榨一次压榨粗油出油率一般在12%~15%左右,有的可能还低,这就说明玉米胚中仍然残留相当一部分油,为扩大油源,应采取措施提高出油率。同时,也要采取措施,尽可能回收这部分油。
回收的办法,主要是复浸和复榨。复浸和复榨之前,应将玉米胚饼进行粉碎,和压榨玉米胚一样,再进行软化和蒸炒工序,使其水分和温度达到入机榨和浸出的要求。
(4)从油脚中回收残油 机榨粗油沉淀的油渣以及机榨或浸出粗油经水化后所得的油脚,除一部分是淀粉、磷脂等外,还残留相当一部分油,有时残油率高达30%~40%,将这部分油回收,可以增加来源。
回收的方法:一是可向油脚中通入100都C的直接汽,使油脚进一步沉淀和油脂进一步析出,然后再将所得的玉米油加温去掉水分,即可回收大量的玉米油;二是可以将油脚搭配在玉米胚中压榨,也可以回收油脚中的一部分残油。把油脚装袋扎口后,通过加压办法(放重物或其他办法加压力),把油压出来。在室温20°C,加压24h以后,可将油脚中的20%~30%回收回来。

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发布时间:2018/12/15
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